El Monte Takao, un destino popular a solo una hora del centro de Tokio, atrae aproximadamente a 3 millones de visitantes al año. Al pie de esta famosa montaña, se encuentra Takahashiya, un restaurante histórico que data del periodo Edo.
Durante casi 400 años, Takahashiya ha preservado sus auténticos sabores, ubicado en un entorno tranquilo rodeado de aire puro y exuberante vegetación. Entrar es como un viaje en el tiempo, ya que el encanto rústico de una casa japonesa tradicional te recibe. Sus famosos soba y su plato estrella, el “mugi-toro meshi” (arroz con mugi-toro), cubierto con ñame rallado, son perfectos para restaurar tus energías después de un día de senderismo.
Si planeas visitar el Monte Takao, una parada en Takahashiya es muy recomendable. El tiempo que pases aquí sin duda enriquecerá tu experiencia en Takao.
Takahashiya es un restaurante histórico ubicado en la ciudad de Hachioji, Tokio, cerca de la base del Monte Takao y a solo unos pasos de la estación del teleférico. Fundado entre 1830 y 1843, este restaurante tradicional ha servido comidas calientes a excursionistas y visitantes durante casi 400 años. Conocido por sus soba, hechos con agua pura del Monte Takao, y su famoso mugi-toro meshi, Takahashiya es el restaurante más popular en el sendero de la montaña.
El interior de Takahashiya refleja el acogedor encanto de una casa japonesa tradicional, ofreciendo una atmósfera nostálgica que recuerda a una visita a la casa de los abuelos.
Las opciones de asientos incluyen tatami, mesas y también algunos asientos en el mostrador, lo que hace que el restaurante sea ideal para grupos, familias y visitantes individuales por igual.
Si bien Takahashiya es famoso por sus soba, el mugi-toro meshi es un plato que no te puedes perder.
La combinación de arroz recién cocido cubierto con una generosa cantidad de ñame rallado (ñame natural) crea un sabor profundo que nutre el cuerpo. Los encurtidos que lo acompañan están perfectamente sazonados, haciendo de este un plato que te dejará completamente satisfecho.
| Menú | Precio |
|---|---|
| Kake Soba | ¥750 |
| Sansai Soba | ¥1,000 |
| Tororo Soba | ¥1,100 |
| Kamo Negi Soba | ¥1,300 |
| Tempura Soba | ¥1,400 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Seiro | ¥750 |
| Sansai Soba Fría | ¥1,000 |
| Tororo Soba Fría | ¥1,100 |
| Kamo Negi Seiro | ¥1,300 |
| Tempura Seiro | ¥1,400 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Mugi - Toro Meshi | ¥1,300 |
| Kamo Negi Don | ¥1,450 |
| Tempura Don | ¥1,550 |
| Mugi Meshi | ¥350 |
| Sopa de Soba Yu | ¥300 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Tsukimi Imo (Ñame rallado con huevo de codorniz) | ¥450 |
| Yaki Miso (Miso de soba asado con cebolla) | ¥450 |
| Nagaimo en Tamari | ¥450 |
| Jako Ten (Pasta de pescado frita) | ¥550 |
| Pato ahumado | ¥700 |
| Itawasa | ¥750 |
| Encurtidos (Nukazuke, Nagaimo en Tamari) | ¥650 |
| Atsuyaki Tamago | ¥700 |
| Surtido de Tempura (Camarón, hongos, caqui) | ¥1,350 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Dulces de soba (nueces, galletas de soba, karinto de soba) | ¥450 |
| Caqui deshidratado en rodajas finas | ¥400 |
| Kakidama (sorbete de caqui entero en mitades) | ¥450 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Zumo fresco (naranja) | ¥350 |
| Ginger Ale (Wilkinson) | ¥400 |
| Cerveza sin alcohol (Sapporo Premium) | ¥450 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Sapporo Black Label (Botella mediana) | ¥700 |
| Cerveza de barril (Vaso pequeño) | ¥500 |
| Cerveza de barril (Vaso mediano) | ¥650 |
| Jarra (1800ml) | ¥2,400 |
| Cerveza de soba (Elaborada con trigo sarraceno de EE. UU.) | ¥750 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Takaozan | ¥650 |
| Kuwanomiyako (Ome Brewery, Hachioji) | ¥1,050 |
| Takaozan (Nakayama Brewery, Akiruno) | ¥1,050 |
| Tengu de Takao (Arroz 100% de Hachioji, Junmai Ginjo Puro) | ¥1,250 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Den (Imo) en las rocas | ¥450 |
| Den (Mugi) en las rocas | ¥450 |
| Den (Imo) agua caliente/fría | ¥450 |
| Den (Mugi) agua caliente/fría | ¥450 |
| Den (Imo) dividido con Soba Yu (caliente) | ¥500 |
| Den (Mugi) dividido con Soba Yu (caliente) | ¥500 |
| Den (Imo) dividido con té de soba (caliente/frío) | ¥500 |
| Den (Mugi) dividido con té de soba (caliente/frío) | ¥500 |
| Den (Imo) con soda | ¥550 |
| Den (Mugi) con soda | ¥550 |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Super Nikka en las rocas | ¥650 |
| Super Nikka agua caliente/fría | ¥600 |
| Super Nikka con soda | ¥650 |
Después de disfrutar de la rica naturaleza del Monte Takao, ¿por qué no calentar tu cuerpo y alma con una comida en Takahashiya? Los sabores, transmitidos durante casi 400 años, harán que tu experiencia en Takao sea aún más especial.
El aroma de los soba hechos con agua pura, la suave textura del ñame rallado y el encanto rústico de la casa tradicional se combinan para crear una atmósfera pacífica y tranquila que te hará sentir como si estuvieras en una lejana aldea de montaña, aunque estés a solo una hora de Tokio.
No es de extrañar que muchos visitantes elijan Takahashiya para concluir su aventura de senderismo o turismo. Los sabores locales, queridos por los lugareños durante años, también han cautivado a los turistas. Un plato de soba o una porción de mugi-toro meshi aquí captura la esencia de las bendiciones naturales del Monte Takao, junto con la artesanía transmitida de generación en generación.
Cuando visites el Monte Takao, asegúrate de hacer una parada en Takahashiya.
