Kushikatsu
Kushikatsu es un plato originario de Osaka, donde varios ingredientes como carne, verduras y mariscos se ensartan en brochetas, se rebozan y se fríen. Los ingredientes populares incluyen raíz de loto, salchichas y cebolletas. Ensartar los ingredientes hace que se cocinen fácilmente. En restaurantes especializados, es común disfrutar kushikatsu con una salsa secreta que prohíbe el doble remojo. El sabor ligero pero sustancioso es popular. Kushikatsu es amado como la comida típica de Osaka y se puede disfrutar casualmente en izakayas y bares de aperitivos. En Osaka, los restaurantes especializados en kushikatsu se pueden encontrar en todas partes, pero Shinsekai es considerado la meca del kushikatsu.
