Shinsekai es sinónimo de kushikatsu. Daruma, un popular restaurante especializado en kushikatsu con cuatro ubicaciones en Shinsekai, es el lugar de kushikatsu más famoso de la zona.
Por supuesto, sin importar la hora del día, todas las ubicaciones tienen largas filas, lo que demuestra su popularidad.
Sucursal Zoo-mae
Sucursal Tsutenkaku
“Si estás dispuesto a hacer fila, puedes disfrutar del kushikatsu de Daruma.”
Estoy completamente de acuerdo con ese sentimiento, pero la sucursal Janjyan ofrece la mayor probabilidad de disfrutar del kushikatsu de Daruma sin tener que esperar en fila.
Sucursal Janjyan
Bueno, para ser precisos, también hay veces en que tienes que hacer fila en la sucursal Janjyan. Sin embargo, en comparación con la sucursal principal, la sucursal Zoo-mae y la sucursal Tsutenkaku en Shinsekai, las posibilidades de entrar sin hacer fila son significativamente mayores.
La razón es la ubicación.
La sucursal principal, como su nombre indica, es la sucursal principal, atrayendo a personas que quieren comer en la sucursal principal mientras visitan Shinsekai. Además, la sucursal principal tiene muy pocos asientos (solo 12 asientos en el mostrador), lo que facilita la formación de filas.
Por otro lado, las sucursales Zoo-mae y Tsutenkaku operan con grandes letreros en el centro de Shinsekai, lo que las hace más visibles y más propensas a tener filas.
En contraste, la sucursal Janjyan se encuentra en la salida de Janjyan Yokocho. Muchas personas se bajan en la estación Dobutsuen-mae, pasan por Janjyan Yokocho y se dirigen al centro de Shinsekai. Para cuando pasan por Janjyan Yokocho, a menudo están enfocados en llegar al centro de Shinsekai y pueden no notar la sucursal Janjyan.
A primera vista, la tienda parece estrecha, pero en realidad tiene una estructura larga y vertical, lo que la hace espaciosa.
La sucursal Janjyan tiene asientos de mostrador y de mesa, lo que la hace un lugar acogedor para los comensales solos. Muchas personas vienen solas, y hay suficientes asientos de mesa para que las familias se relajen.
Lo que encontré agradable es que hay asientos adecuados para dos personas. A pesar de ser un restaurante popular, siempre está lleno, pero las parejas o amigos pueden cenar sin compartir mesa, y los asientos para cuatro personas no se desperdician, lo que te permite disfrutar del kushikatsu cómodamente.
Antes de presentar el kushikatsu, hay un plato altamente recomendado que debes probar: el “Dote-yaki.”
El Dote-yaki es un plato hecho al guisar tendones de res en miso y mirin. ¡El Dote-yaki de Daruma es simplemente exquisito! El condimento suave permite que los tendones de res se derritan en el caldo, haciéndolo increíblemente delicioso.
Este es un plato que debes pedir cuando visites Daruma.
Puedes pedir kushikatsu por brocheta, pero hay tantas opciones que es difícil elegir.
En tales casos, ordenar un menú es la mejor opción. Hay varios menús disponibles según el número de personas, por lo que puedes disfrutar del kushikatsu al máximo, ya sea que vengas solo o con la familia.
Si no estás seguro de qué pedir en Daruma, te recomiendo encarecidamente el “set Janjyan.”
El set Janjyan incluye 9 brochetas de kushikatsu y dote-yaki, lo que lo convierte en una comida satisfactoria para una persona.
Set Janjyan (9 brochetas + dote-yaki) 1600 yenes
El kushikatsu de Daruma se caracteriza por su masa esponjosa y ligeramente masticable. La masa drena bien, haciéndola ligera y no grasosa, lo que te permite disfrutar del kushikatsu hasta llenarte. Una de las razones de la popularidad del kushikatsu de Daruma es esta masa suave que no es demasiado grasosa.
Cuando visites Shinsekai en Osaka, no comer kushikatsu no es una opción. Entre los muchos restaurantes especializados en kushikatsu en Shinsekai, la popularidad y las largas filas de Daruma prueban su deliciosa comida.
Hay una razón para esto: el sabor ha sido transmitido a través de generaciones, y las personas que lo han protegido. Es bien conocido localmente que el exboxeador profesional y actor Hidekazu Akai negoció personalmente para tomar el relevo del sabor de la tercera generación cuando decidieron cerrar la tienda, asegurando la continuidad de Daruma como la cuarta generación.
El kushikatsu es parte de la cultura y la historia única de Osaka. Es uno de los platos representativos de Osaka.
Sin embargo, para nosotros los viajeros, el tiempo es limitado. Habiendo visitado las cuatro sucursales de Daruma en Shinsekai, puedo decir que “es delicioso sin importar en qué sucursal comas.” Si puedes evitar las filas en un restaurante popular, esa es la mejor opción.
Elegir el lugar adecuado para comer es una táctica inteligente para un viaje satisfactorio. En Shinsekai, la meca del kushikatsu, asegúrate de saborear el kushikatsu del popular restaurante Daruma.
