El takoyaki es sinónimo de la cultura gastronómica de Osaka. En esta ciudad, cuna del takoyaki, abundan innumerables tiendas dedicadas a este plato. Entre ellas, destaca “HONKE OOTAKO Dōtonbori Main Store”, con más de 50 años de historia, como un verdadero tesoro.
La tienda es conocida por su takoyaki, que incluye trozos de pulpo casi el doble de grandes que los estándar, una salsa característica y un sabor tradicional que no ha cambiado. Cada porción refleja el orgullo y la dedicación por preservar la herencia culinaria de Osaka.
Reconocida en la guía Michelin, esta tienda de confianza es querida tanto por los turistas como por los clientes locales habituales. La fila de espera frente al establecimiento es testimonio de su sabor inigualable que trasciende generaciones.
Cuando visites Osaka, asegúrate de probar el auténtico takoyaki en esta histórica tienda de Dōtonbori.
HONKE OOTAKO Dōtonbori Main Store, establecida en 1972, es la tienda de takoyaki más antigua en Dōtonbori. También fue incluida en la guía Michelin Kyoto-Osaka 2016 Bib Gourmand.
El takoyaki de HONKE OOTAKO es la definición del auténtico takoyaki al estilo de Osaka.
La capa exterior es esponjosa, mientras que el interior es suave y cremoso, con una textura que resalta la dulzura de la masa. Los bordes crujientes añaden un contraste delicioso al sabor general.
Lo que diferencia a HONKE OOTAKO es su salsa única. Con un equilibrio de dulzura y acidez que recuerda a la salsa del okonomiyaki, se dice que representa el sabor tradicional del takoyaki de Osaka. La salsa es rica pero combina perfectamente con el takoyaki cremoso.
Curiosamente, la tienda no utiliza mayonesa. Con una salsa tan distintiva, no se echa de menos.
La estrella del plato son los trozos de pulpo de gran tamaño, casi el doble de grandes que los del takoyaki estándar. Su tamaño audaz refleja el espíritu de Osaka y asegura una experiencia satisfactoria al comerlos.
El umami del caldo, el aroma tostado y la textura cremosa realzan el pulpo sustancioso, mientras que la salsa unifica todos los elementos. El takoyaki de HONKE OOTAKO es un plato único lleno de tradición y originalidad.
HONKE OOTAKO ofrece un solo tipo de takoyaki disponible en tres tamaños: seis, diez o veinte piezas.
| Tamaño | Precio |
|---|---|
| 6 piezas | ¥600 |
| 10 piezas | ¥1,000 |
| 20 piezas | ¥2,000 |
Además del takoyaki, la tienda sirve platos clásicos de Osaka como okonomiyaki, yakisoba y kushikatsu, junto con una amplia gama de bebidas, desde alcohólicas hasta refrescos.
| Plato | Precio |
|---|---|
| Papas fritas | ¥400 |
| Okonomiyaki (Pulpo y Cerdo) | ¥900 |
| Yakisoba de Pulpo y Cerdo | ¥900 |
| Set Kushi - Yasu (Cerdo, Camarón, Pulpo, Huevo de Codorniz, Cebolla) | ¥1,300 |
| Set Kushikatsu y Mariscos (Camarón, Calamar, Pulpo, Vieira, Pez Blanco) | ¥1,500 |
| Set Deluxe Kushikatsu (Cerdo, Res, Camarón, Pulpo, Vieira, Calamar, Pez Blanco, Cebolla, Huevo de Codorniz) | ¥2,300 |
| Bebida | Precio |
|---|---|
| Cerveza de barril | ¥480 |
| Cerveza sin alcohol | ¥300 |
| Highball | ¥430 |
| Chuhai de limón | ¥430 |
| Shochu | ¥480 |
| Sake | ¥500 |
| Licor de ciruela | ¥500 |
| Bebida | Precio |
|---|---|
| Coca - Cola | ¥250 |
| Ginger Ale | ¥250 |
| Real Gold | ¥250 |
| Soda de melón | ¥250 |
| Jugo de naranja | ¥250 |
| Jugo de manzana | ¥250 |
| Jugo de toronja | ¥250 |
| Té oolong | ¥250 |
| Té verde | ¥250 |
La tienda cuenta con un área para comer en el lugar donde puedes disfrutar tu comida con comodidad. La decoración con temática de festival añade un ambiente animado.
Ubicada en el corazón de Dōtonbori, donde el tráfico peatonal es intenso, el área de asientos ofrece un refugio bienvenido para una experiencia gastronómica relajada.
Para aquellos que deseen disfrutar del takoyaki de HONKE OOTAKO en casa o compartirlo como un souvenir, está disponible en versión congelada (16 piezas por ¥1,800).
Poder regalar el auténtico takoyaki de Osaka a amigos y familiares es un detalle encantador.
La tienda de takoyaki más antigua de Dōtonbori, la popularidad duradera de HONKE OOTAKO es un testimonio de su sabor constante y las filas interminables.
El pulpo de gran tamaño no solo es visualmente impresionante, sino que también ofrece una textura y sabor deliciosos. Con su exterior crujiente, interior cremoso y salsa única, el takoyaki de HONKE OOTAKO personifica la esencia del takoyaki de Osaka.
Con platos emblemáticos de Osaka como el okonomiyaki y el kushikatsu, esta tienda captura la vibrante cultura gastronómica de Dōtonbori y goza de un apoyo constante tanto de turistas como de locales.
Con su reconocimiento Michelin y más de 50 años de tradición, esta icónica tienda de takoyaki en el corazón de Dōtonbori es una visita obligada para experimentar el auténtico sabor de Osaka.
