La combinación de makgeolli y cerveza, conocida popularmente como “makgeolli beer”, es una bebida fusionada refrescante y deliciosa.
Dado que hay una gran variedad de makgeolli y cervezas en el mercado, las combinaciones posibles son prácticamente infinitas.
El makgeolli tiene su origen en Corea, mientras que la cerveza proviene tradicionalmente de países europeos como Alemania, Bélgica y la República Checa. Sin embargo, con la popularidad de las ales británicas, las cervezas artesanales estadounidenses y muchas otras variedades, la cerveza se ha convertido en una bebida globalmente diversa.
La cerveza japonesa también se ha ganado un lugar importante en el mercado internacional. Es amada tanto por los japoneses como por aficionados de todo el mundo.
Por eso, decidimos hacer una prueba exhaustiva con makgeolli y cervezas disponibles en Japón para descubrir cuáles son las mejores combinaciones para preparar un delicioso makgeolli beer.
Existen muchas combinaciones y proporciones posibles, pero empecemos con la mejor manera de disfrutar un makgeolli beer.
Si es la primera vez que pruebas makgeolli beer, la mejor manera de disfrutar su sabor es mezclándolo en una proporción de 1:1.
Empieza con esta proporción estándar y, una vez que te acostumbres al sabor, experimenta con diferentes cantidades para encontrar tu combinación ideal.
Al mezclarlos, tanto el makgeolli como la cerveza mantienen sorprendentemente su sabor distintivo.
No se fusionan en un solo sabor genérico; cada uno conserva su personalidad única.
Si es tu primera vez probando makgeolli beer, elige un makgeolli con un sabor suave para que no domine demasiado la mezcla. Lo mejor es optar por un makgeolli sin sabor añadido.
Existen makgeollis con sabores como frijol negro, durazno o plátano, pero la versión natural y clásica es la que mejor se complementa con la cerveza, resaltando su textura cremosa y su suavidad característica.
Después de probar varias marcas de makgeolli, nuestra principal recomendación en Japón es ”Koujigodo Nama Makgeolli.”
Este makgeolli fresco tiene una acidez equilibrada, una textura cremosa y un sabor suave sin excesos, lo que lo hace muy fácil de beber.
Para nuestras pruebas, utilizamos ”Koujigodo Nama Makgeolli.”
Ahora, exploremos cómo diferentes cervezas afectan el sabor del makgeolli beer.
Para mantener la consistencia, usamos el mismo makgeolli y solo cambiamos la cerveza para comparar las diferencias.
Tanto el makgeolli como la cerveza saben mejor bien fríos.
Kirin Ichiban Shibori tiene un aroma profundo y un amargor característico.
Al mezclarlo, el resultado es similar a un makgeolli espumoso en lugar de una cerveza, lo que lo hace muy fácil de beber.
Sorprendentemente, el makgeolli no se siente diluido, y el amargor de la cerveza permanece en el retrogusto.
Sapporo Black Label es una cerveza suave con un ligero dulzor.
Al mezclarlo con makgeolli, el sabor del makgeolli se destaca más, logrando un equilibrio agradable.
Asahi Super Dry es famosa por su acabado seco y refrescante.
En la mezcla, conserva más el sabor del makgeolli, pero con un final ligero y limpio, lo que lo hace muy fácil de beber.
Premium Malts tiene un amargor elegante y una textura suave.
El aroma del makgeolli resalta más, mientras que el amargor de la cerveza equilibra la dulzura. Una excelente opción versátil.
Esta ale tiene un aroma floral brillante y un amargor delicado.
El makgeolli aporta una riqueza que se siente a mitad de trago, creando una combinación muy equilibrada.
Una cerveza suave pero con carácter, White Ale resalta la dulzura natural del makgeolli con un toque amargo en el final.
Una cerveza refinada con un sabor profundo y equilibrado.
El dulzor del makgeolli y la riqueza de esta cerveza se complementan perfectamente.
Yebisu es una cerveza con cuerpo y un amargor fuerte.
En la mezcla, la cerveza domina más que el makgeolli, ideal para quienes prefieren una experiencia más cervecera.
Budweiser es ligera y crujiente, resaltando el dulzor del makgeolli.
El retrogusto es corto y refrescante, lo que la hace increíblemente fácil de beber.
Hoegaarden tiene un aroma característico de cáscara de naranja y un amargor equilibrado.
Al mezclarlo, los matices cítricos combinan sorprendentemente bien con el makgeolli, creando una mezcla única y aromática.
Basándonos en nuestras pruebas, hemos mapeado las combinaciones según su dulzura, amargor y equilibrio.
Aquí están nuestras combinaciones recomendadas:
| Categoría | 1ª Opción | 2ª Opción |
|---|---|---|
| Para Principiantes (Sabor Equilibrado) | Suntory Premium Malts | Suntory Premium Malts White Ale |
| Para un Sabor Refrescante | Suntory Premium Malts Kaoru Ale | Asahi Super Dry |
| Para un Sabor Cervecero Intenso | Kirin Ichiban Shibori | Sapporo Yebisu Beer |
| Para un Sabor Dulce de Makgeolli | Budweiser | Sapporo Black Label |
Con tantas combinaciones por probar, la mejor parte es descubrir tu makgeolli beer ideal.
Cada combinación tiene su encanto, ¡así que experimenta y encuentra tu favorita!
