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El vino caliente es una bebida elaborada calentando vino tinto con azúcar y especias como canela, clavo, nuez moscada, naranja y limón.
Recientemente, el vino caliente elaborado con vino blanco como base también se ha vuelto cada vez más popular.
Es una tradición invernal en países europeos como Alemania y Austria, y se consume comúnmente en los mercados navideños y fiestas de Navidad.
La historia del vino caliente se remonta al siglo II a.C., durante la época romana. En aquel entonces se llamaba “Conditum Paradoxum” y se elaboraba añadiendo miel y especias al vino antes de calentarlo. Esta cultura se extendió por Europa con las campañas militares romanas, y en Alemania se conserva un tanque para vino caliente que data de alrededor de 1420, el registro más antiguo existente.
En la Europa medieval, se creía que el vino con especias tenía propiedades medicinales y se hizo muy popular.
El vino caliente no solo calienta el cuerpo en las frías noches de invierno, sino que el aroma de las especias y hierbas también estimula el apetito. Debido a que mejora el disfrute de la comida, a menudo se consume como aperitivo en Europa.
Durante la temporada navideña, también existe la cultura de celebrar la Navidad bebiendo vino caliente mientras se disfruta de la conversación con familiares y amigos, rodeados del cálido resplandor de los árboles de Navidad y las velas.
El vino caliente se caracteriza por su sabor dulce y especiado. La acidez y dulzura del vino tinto armonizan perfectamente con el aroma de las especias, convirtiéndolo en una bebida ideal para los fríos inviernos.
El contenido de alcohol del vino caliente es generalmente alrededor del 10% ya que está basado en vino tinto. Sin embargo, los vinos calientes comerciales pueden tener menor contenido de alcohol, y también están disponibles versiones sin alcohol.
Existen muchas variaciones de vino caliente. En los mercados navideños alemanes, puedes disfrutar de muchos tipos más allá de la versión clásica basada en vino tinto.
Los ingredientes básicos del vino caliente son los siguientes:
Además de estos, puedes añadir varias especias y hierbas como jengibre, anís, vainilla, cardamomo, anís estrellado y cacao para crear tu propio vino caliente original.
El vino caliente se puede hacer fácilmente en casa.
Prueba las siguientes variaciones para disfrutar aún más de tu vino caliente:
El vino caliente es una bebida recomendada para mantenerse caliente durante los fríos inviernos. Prueba varias variaciones para encontrar tu vino caliente favorito.
