¡Mi primer Hegi Soba! ¿Dónde comer?
Si visitas la prefectura de Niigata en tu viaje, no podrás resistirte a probar el plato más famoso de Niigata, el Hegi Soba.
Pero si vas a tomarte la molestia de comer, querrás comer un delicioso hegi soba y no querrás perderte la oportunidad de elegir un restaurante.
Entonces, ¿qué es el Hegi Soba, que se considera el más estándar en Niigata? ¿Y dónde puedes comer los fideos soba más famosos?
Hegi Soba
Hegi soba(Japonés: へぎ蕎麦) es un tipo de soba que se originó en la región de Uonuma de la prefectura de Niigata y utiliza Funori, un tipo de alga, como aglutinante. Al utilizar Funori, la soba tiene una textura única, suave y elástica, y se caracteriza por su rico aroma.
Hegi soba no utiliza harina de trigo como aglutinante, por lo que podrás disfrutar plenamente del sabor original de la soba. También se dice que Funori es bueno para la salud ya que es rico en minerales y fibra dietética.
Cómo comer Hegi Soba
El hegi soba se come generalmente con mori soba frío. Los condimentos incluyen cebollas verdes, wasabi y rábano rallado. Además de la sopa soba, a veces se le añade salsa de nueces o salsa de sésamo.
El hegi soba se puede comer en muchos restaurantes de soba en la prefectura de Niigata.
¡Delicioso Hegi Soba! ¡Se recomienda Kojimaya Main Restaurant!
Si estás probando Hegi Soba por primera vez, te recomendamos Kojimaya Main Restaurant. Kojimaya es el restaurante de soba más famoso de la prefectura de Niigata. Tenemos varias tiendas en la prefectura de Niigata y puede acceder a cualquier tienda dentro de la prefectura de Niigata.
Entre ellos, esta vez presentaremos la sucursal de Kojimaya Main Restaurant Matsuzaki en la ciudad de Niigata.
Kojimaya Main Restaurant Matsuzaki
Kojimaya Main Restaurant(Kojimaya Souhonten, Japonés: 小嶋屋総本店) es un restaurante hegi soba de larga trayectoria con su tienda principal ubicada en la ciudad de Tokamachi, prefectura de Niigata. Fundada en 1848, ofrecemos fideos hegi soba con un rico aroma y una textura suave utilizando métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación.
- Horario comercial
- 11:00-20:30
- Vacaciones regulares
- Cierre temporal varias veces al año
- Número de teléfono
- +81-25-768-3311
- Sitio web oficial
- https://kojimaya.co.jp
- Estacionamiento
- 40 unidades
- Ubicación
- 758-1 Nakayashiki, Tokamachi, Niigata 948-0135
Podrás disfrutar de una comida tranquila en un ambiente tranquilo.
El interior de Kojimaya se basa en el gusto japonés y puedes disfrutar de Hegi Soba en un ambiente tranquilo.
Otro punto que recomendamos es que la tienda esté bien mantenida y tenga una sensación de limpieza.
¡Disfruta de las delicias de Hegi soba en el famoso “Tenhegi”!
Como restaurante de soba de larga trayectoria, podemos garantizar la delicia del Hegi soba.
Este es el menú de especialidades de Kojimaya llamado “Tenhegi(Conjunto de hegi soba y tempura, Japonés: 天へぎ)“. Este es el menú exclusivo de Kojimaya, que incluye Hegi Soba y tempura.
Tenhegi 1.738 yenes (impuestos incluidos)
La hegi soba es más brillante y hermosa que la soba normal. Hegi Soba de Kojimaya está muy bien presentado, por lo que puedo recomendarlo desde la perspectiva de los detalles.
Y tempura de Kojimaya. Esto es muy delicioso. Esponjosos y dulces camarones y verduras rebozados crujientes y fritos. El hegi soba es delicioso y la tempura también es deliciosa, así que puedo recomendarlo en términos de sabor.
Por cierto, la tempura de Tenhegi viene en cinco tipos: camarón natural, kisu, maíz, berenjena, shiitake y okra.
Prueba el sabor de un restaurante famoso desde hace mucho tiempo como recuerdo.
Kojimaya Main Restaurant también tiene un rincón de souvenirs donde puedes comprar Hegi Soba, que también se recomienda como souvenir.
Dado que es famoso como plato local de Niigata, sería un gran regalo como recuerdo. Aunque es un souvenir, definitivamente es delicioso, otra razón por la que lo recomiendo.
Hegi soba que no te puedes perder en un restaurante de larga trayectoria.
Bueno para comer, bueno para mirar. Puedes disfrutar del aroma de la soba y también es divertido de tragar. Hegi Soba de Kojimaya Main Restaurant es un representante de la cocina local de Niigata, elaborado con técnicas confiables y conocimientos cultivados durante muchos años.
El Hegi Soba de Kojimaya ha aparecido en muchos medios de comunicación y es ampliamente reconocido por su delicia. Cuando visite la prefectura de Niigata, asegúrese de probar el Hegi Soba de Kojimaya.
