Masachan: Bol de Filete de Cerdo Destacado en la Guía Michelin | 74 Años de Tradición con el Plato Típico de Niigata

Masachan: Bol de Filete de Cerdo Destacado en la Guía Michelin | 74 Años de Tradición con el Plato Típico de Niigata

Descubre Masachan: El Ícono del Bol de Filete Estilo Niigata, Querido por 74 Años

Si visitas Niigata, probar su emblemático “tare katsudon” (bol de filete con salsa) es una experiencia obligatoria. A diferencia del tradicional bol de filete japonés cubierto con huevo, la versión única de Niigata incluye filetes de cerdo crujientes y finamente empanizados acompañados de un glaseado dulce y salado a base de salsa de soja, servido sobre arroz.

Cuando hablamos del tare katsudon de Niigata, no podemos dejar de mencionar el reconocido restaurante con 74 años de tradición “Masachan de Chuletas de Cerdo”. Destacado en la Guía Michelin en 2020, este establecimiento, que ha mantenido sus sabores y precios inalterados desde 1948, es amado por los locales.

Aunque Masachan cuenta con varias sucursales en la prefectura de Niigata, en este artículo nos enfocamos en su ubicación principal en Nuttari. Desde su sabor tradicional hasta sus opciones de menú personalizables y su acogedor ambiente japonés, este restaurante ofrece el escenario perfecto para disfrutar del mejor tare katsudon.

Masachan de Chuletas de Cerdo, Sucursal Principal de Nuttari

Exterior de la Sucursal Principal de Masachan en Nuttari

Masachan de Chuletas de Cerdo es un restaurante especializado en la delicia local de Niigata, el “tare katsudon”. Fundado en 1948, ahora tiene múltiples ubicaciones, principalmente en la ciudad de Niigata. La sucursal principal de Nuttari, presentada aquí, fue destacada en la Guía Michelin en 2020.

Horario comercial
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
Vacaciones regulares
Lunes (abierto los festivos, cerrado el martes siguiente en su lugar)
Pago
Efectivo, tarjetas de crédito, pagos QR (PayPay)
Número de teléfono
+081-25-245-2994
Sitio oficial
https://www.masachan.co.jp/
estacionamiento
Estacionamiento gratuito disponible
Como visitar
6 minutos en coche desde la estación JR Niigata
30 minutos a pie desde la estación JR Niigata
Dirección
5 - 12 - 1 Nuttarihigashi, Chuo - ku, Ciudad de Niigata, Prefectura de Niigata, 950 - 0075

¿Qué es el Tare Katsudon de Niigata?

El tare katsudon de Niigata es una versión única del bol de filete japonés que se remonta a principios del período Showa. A diferencia de la versión tradicional cubierta con huevo, este plato presenta filetes de cerdo finamente empanizados y sumergidos en un glaseado dulce y salado a base de salsa de soja, servidos sobre arroz.

Esta tradición culinaria comenzó en la década de 1930 en puestos de comida a lo largo del río Nishibori en Niigata, entonces una próspera ciudad portuaria. Inicialmente popular como un plato moderno de inspiración occidental, ha sido una parte querida de la cultura alimentaria de Niigata durante más de 90 años, disfrutado tanto por locales como por turistas.

Tare Katsudon Niigata - Gastronomía Local | Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca

El tare katsudon de Masachan es considerado como el origen de esta delicia. Aunque puede que no haya sido el primer puesto en servirlo, Masachan ha mantenido viva esta tradición y es considerado un pionero en popularizarlo a lo largo de las generaciones.

¡Crujiente y Sabroso! El Auténtico Sabor del Tare Katsudon

Este es el auténtico tare katsudon servido en Masachan.

Tare Katsudon Bol de Tres Filetes (¥1,518)

Los filetes de cerdo dorados y crujientes llaman la atención de inmediato. El empanado fino y ligero ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. Infusionados con una salsa especial a base de soja dulce y salada, los sabores equilibran perfectamente la dulzura y la salinidad, dejando un regusto refrescante que invita a seguir comiendo.

El arroz, elaborado con el premiado Koshihikari de Niigata, combina excepcionalmente bien con la salsa. El glaseado penetra en el arroz, asegurando que cada grano sea tan sabroso como el primer bocado.

¡Elige la Cantidad de Filetes! Porciones Generosas para Todos los Gustos

Una de las características destacadas del tare katsudon de Masachan es la posibilidad de elegir la cantidad de filetes. La foto anterior muestra el bol con tres filetes.

Menú de Bol de Filetes

Menú de Bol de Filetes
MenúNúmero de FiletesPrecio (incl. impuestos)
Bol Especial5¥1,771
Bol Regular4¥1,386
Bol de Tres Filetes3¥1,133
Bol Mini2¥880
Bol Especial de Solomillo5¥2,398
Bol Regular de Solomillo4¥1,892
Bol de Tres Solomillos3¥1,518
Bol Mini de Solomillo2¥1,133

El bol especial y el bol especial de solomillo incluyen cinco filetes, ofreciendo una experiencia visualmente impresionante y sustanciosa de tare katsudon.

Tare Katsudon

Un Ambiente Acogedor y Tradicional en un Restaurante Histórico

El interior del restaurante evoca el encanto de un clásico comedor japonés. La atmósfera tranquila permite a los comensales disfrutar de su comida a un ritmo relajado.

Asientos de Mesa

Con asientos de mesa como opción principal, el restaurante también ofrece asientos estilo tatami y barra, lo que lo hace accesible tanto para familias como para clientes solitarios.

Asientos Tatami

Asientos en la Barra

La entrada incluye un pequeño jardín japonés, añadiendo un toque de serenidad al ambiente.

Entrada

Consejos de Estacionamiento: Espacios Adicionales Cerca para Fines de Semana Ocupados

El restaurante cuenta con un estacionamiento frente al edificio, con espacio para unos 10 vehículos.

Estacionamiento

Sin embargo, los fines de semana pueden estar muy concurridos, llenando el estacionamiento rápidamente. En ese caso, puedes usar otros 10 espacios reservados para clientes de Masachan en el estacionamiento de varios pisos del vecino “Pachinko N-1 Bandai.”

Los detalles sobre el estacionamiento están disponibles en el sitio oficial.

Disfruta del Máximo Sabor del Tare Katsudon en el Querido Masachan de Niigata

Exterior del Restaurante

El tare katsudon de Masachan es la máxima expresión de la deliciosa cocina de Niigata. Su empanado crujiente, carne jugosa y arroz Koshihikari perfectamente combinado con la salsa especial a base de soja lo convierten en un plato del que los locales se sienten orgullosos.

Con opciones que van desde dos hasta cinco filetes, puedes ajustar tu comida según tu apetito y presupuesto, empezando desde solo ¥880. Disfruta de sabores de calidad Michelin a un precio accesible.

Como un lugar popular entre los locales, Masachan suele estar lleno. Incluso en las primeras horas de apertura o durante las horas de almuerzo tardío alrededor de las 2 PM, el restaurante puede permanecer ocupado, principalmente con clientes locales leales en lugar de turistas.

No pierdas la oportunidad de probar el tare katsudon de Masachan, un plato con 74 años de tradición.

Tare Katsudon

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