Bar de Vinos en el Callejón Retro de los Años 50 en Osaka: nighthawks en Shin-Umeda Shokudogai
Índice
Un Bar de Vinos Escondido Bajo las Vías del Tren en Umeda
Shin-Umeda Shokudogai es un laberinto de casi 100 pequeños bares y restaurantes escondidos bajo las vías del tren de la estación JR Osaka, abierto desde 1950.
Al caminar por el pasillo del segundo piso, un establecimiento de fachada azul y amarilla llama tu atención. El nombre: nighthawks — un pequeño bar de vinos cuyo nombre evoca a aquellos que permanecen despiertos hasta altas horas de la noche.
En este artículo, te presentamos nighthawks.
nighthawks
nighthawks es un bar de vinos en el segundo piso de Shin-Umeda Shokudogai en Kita-ku, Osaka. Construido alrededor del concepto de excelentes vinos combinados con deliciosos aperitivos de bar, abrió sus puertas en marzo de 2025. El propietario selecciona la carta de vinos, y los clientes disfrutan de platos de carne caseros y aperitivos en la íntima barra de 15 asientos.
| Ítem | Detalles |
|---|---|
| Horario | Mar–Jue y Sáb 17:45–23:00 / Vie 19:00–23:00 |
| Cerrado | Domingos y lunes |
| Dirección | 9 - 26 Kakudacho, Kita - ku, Osaka 530 - 0017, Shin - Umeda Shokudogai 2F |
| Asientos | 15 asientos (solo barra) |
| Fumar | No se permite fumar en todo el establecimiento |
| Reservas | Disponibles (reservas en línea a través de Tabelog) |
| Pago | Efectivo / PayPay |
Azul y Amarillo: Un Bar de Vinos Bajo las Vías
Caminando por el pasillo del segundo piso de Shin-Umeda Shokudogai, un establecimiento destaca de inmediato.
Paredes azules adornadas con siluetas amarillas de personas. Carteles escritos a mano adornan la entrada, incluyendo uno que dice ¡Visitantes solos bienvenidos! En los pasillos retro de Shin-Umeda Shokudogai, este lugar se siente como un mundo propio.
Cruzas la puerta y una barra estilo mármol se extiende frente a ti.
El techo está pintado de negro, y las paredes presentan un llamativo diseño bicolor de azul y amarillo. Las copas de vino cuelgan de los soportes del techo, mientras que las botellas de whisky y ginebra llenan los estantes detrás de la barra.
La barra de 15 asientos es compacta, pero esa cercanía facilita la conversación con el propietario. Pregunta sobre cualquier bebida y probablemente obtendrás una historia entusiasta a cambio.
Un Menú Lleno de Carácter: Desde Vinos hasta Contundentes Platos de Carne
El menú de nighthawks abarca desde platos de carne hasta vino y ginebra artesanal. Junto a cada artículo, el propietario ha agregado comentarios divertidos, haciendo que el menú en sí sea una lectura entretenida.
Menú de Comida
La oferta de comida se centra en platos de carne, con aperitivos, pan y pasta completando la selección.
Platos de Carne
| Menú | Precio |
|---|---|
| Filete de Cerdo Característico | ¥800 |
| Salsa de Porcini Limitada (complemento para Filete de Cerdo) | +¥200 |
| Cordero Dote - ni (cordero estofado en miso) | ¥700 |
| Roast Beef Casero | ¥700 |
| Salchicha Ligeramente Ahumada | ¥500 |
| Chips Crujientes de Piel de Pollo | ¥400 |
| Jamón de Pollo Estilo Tandoori | ¥500 |
El filete de cerdo característico cuesta solo ¥800. El menú declara con orgullo: Todos dicen que esto es demasiado económico.
Aperitivos
| Menú | Precio |
|---|---|
| Carrot Rape (ensalada francesa de zanahoria) | ¥300 |
| Macarrones Genovese | ¥400 |
| Caprese | ¥700 |
| Ensalada de Papa con Mariscos | ¥700 |
| Apio Refrescante con Limón | ¥400 |
| Jamón Serrano y Frutas | ¥700 |
| Brócoli Peperoncino | ¥500 |
| Ajillo | ¥700 |
| Tabla de Tres Quesos | ¥900 |
| Nueces Mixtas | ¥400 |
| Surtido de Aperitivos | ¥1,500 |
Los aperitivos están diseñados para maridar perfectamente con vino. El Apio Refrescante con Limón es la opción más popular entre las clientas, mientras que la Ensalada de Papa con Mariscos presenta alga nori y pescado de temporada para un toque único.
Pan y Pasta
| Menú | Precio |
|---|---|
| Baguette | ¥200 |
| Tostada de Ajo | ¥300 |
| Pan Crujiente con Nutella | ¥400 |
| Paté de Hígado (marida muy bien con vino) | ¥600 |
| Pasta con Salsa de Tomate | ¥1,000 |
| Pasta con Salsa Cremosa de Hongos | ¥1,200 |
El paté de hígado viene con rebanadas de baguette y un toque de mermelada. El Pan Crujiente con Nutella es un dulce placer — pan crujiente cubierto con crema de Nutella.
Menú de Bebidas
El vino es el protagonista. El vino por copa está disponible en cuatro variedades — tinto, blanco, rosado y naranja — desde 700 yenes. El menú ofrece consejos útiles de maridaje: Tinto para carnes rojas, Blanco antes de aperitivos y pescado, Rosado como comodín, y Naranja para los aventureros.
Las botellas comienzan en 5,000 yenes, y también hay champán disponible. Un gráfico de sabores por variedad de uva (de ligero a robusto, de afrutado a seco) está dibujado en el menú, facilitando la elección incluso si no eres un experto en vinos.
Más allá del vino, la selección de bebidas es impresionantemente única.
Highball
| Menú | Precio | Notas |
|---|---|---|
| Green Spot | ¥900 | La elección favorita del propietario — whisky irlandés |
| Red Spot 15 Años | ¥1,800 | Whisky irlandés premium |
| Connemara | ¥900 | Un raro whisky irlandés turbado |
| Dewar's 12 Años | ¥700 | Un clásico escocés |
| Eagle Rare 10 Años | ¥1,100 | Bourbon |
| M&H Elements | ¥1,200 | Whisky israelí |
| Bruichladdich | ¥1,000 | Whisky Islay sin turba |
| Talisker | ¥900 | Envejecido en barricas de Sauvignon Blanc |
| Octomore 15.3 | ¥4,500 | Malta Islay ultra turbada |
Es raro encontrar toda la serie irlandesa Spot (Blue Spot, Yellow Spot, Red Spot, Green Spot) en un solo lugar. Las filas de botellas que adornan la barra trasera son una vista que cualquier amante del whisky apreciará.
Ginebra Artesanal
| Menú | Precio | Notas |
|---|---|---|
| Scapegrace Black Gin | ¥1,200 | Una llamativa ginebra negra |
| Kingsbury Victorian Vat | ¥800 | Con predominio de enebro y refinada |
| Four Pillars Navy Strength | ¥800 | Más de 58% ABV — audaz y poderosa |
| Bombay Sapphire | ¥700 | Un clásico atemporal |
| LoneWolf | ¥900 | Enebro encuentra cítricos |
| LoneWolf Mexican Lime | ¥1,000 | Toque tropical mexicano |
| LoneWolf Peach & Passion Fruit | ¥1,200 | Afrutada y aromática |
| Whitley Neill | ¥800 | Infusión de ruibarbo y jengibre |
| Christian Drouin | ¥800 | Ginebra botánica de manzana |
Nueve ginebras diferentes para elegir. El menú presenta el comentario personal del propietario sobre cada una — elegir tu bebida se convierte en parte de la diversión.
Otras Bebidas
| Menú | Precio |
|---|---|
| Kohaku Yebisu (cerveza de barril) | ¥700 |
| Soda de Melón Adulta | ¥1,000 |
| Soda de Limón Especial | ¥600 |
La cerveza de barril es Kohaku Yebisu, una lager ámbar. Para aquellos que prefieren algo más ligero, también hay una refrescante Soda de Limón Especial hecha con licor de limón.
Un artículo más curioso en el menú: Invita al propietario una copa — desde 700 yenes. Una forma divertida de mostrar aprecio, recibida con un enérgico ¡¡Gracias!! escrito directamente en el menú.
Comienza Aquí: El Senbero Hawks Set
Al visitar nighthawks, el pedido imprescindible para empezar es el Senbero Hawks Set (1,000 yenes). El nombre proviene de senbero — un querido concepto japonés que significa emborracharse felizmente por alrededor de 1,000 yenes (aproximadamente 7 USD), combinado con hawks de nighthawks.
El set combina roast beef casero con una copa del vino recomendado por el propietario (tu elección de tinto o blanco) — la experiencia quintesencial de nighthawks.
El roast beef revela una hermosa sección transversal rosada que abre el apetito. Cada bocado ofrece un rico sabor de carne sabrosa. La salsa es ligera y limpia — nunca abrumadora. Un plato de apertura perfecto.
Luego viene el maridaje con vino.
El vino seleccionado por el propietario junto con el roast beef casero. Esta sola copa y plato te dicen todo sobre lo que es nighthawks.
El Plato Característico: Un Masivo Filete de Cerdo
Si hay un plato por el que nighthawks es conocido, es el filete de cerdo.
Una gruesa losa de filete de cerdo reluciente con un glaseado sabroso, servida en un plato blanco con verduras frescas y mostaza de grano entero. A 800 yenes, es genuinamente una ganga.
Desliza un cuchillo a través de él y te sorprenderá lo tierno que es. Con cada bocado, la dulzura natural del cerdo se mezcla con la rica salsa sabrosa. Pura felicidad, bocado tras bocado.
La porción es generosa, así que si quieres probar múltiples platos, considera venir con un amigo y compartir.
(Nota: Para pedir el filete de cerdo, necesitas pedir al menos dos bebidas.)
Una Noche en Umeda, Copa de Vino en Mano
Shin-Umeda Shokudogai ha estado recibiendo visitantes desde 1950. En estos estrechos pasillos bajo las vías del tren, donde casi 100 restaurantes compiten por espacio, se encuentra un pequeño bar de vinos con copas colgando del techo.
Comienza con el Set Senbero de 1,000 yenes para una introducción casual, sumérgete en el filete de cerdo característico de 800 yenes, o explora la colección de whisky y ginebra artesanal en los estantes. Una velada en la barra de 15 asientos, conversando con el propietario, podría convertirse en tu nueva forma favorita de pasar una noche en Umeda.
La próxima vez que estés en Umeda y busques una copa, dirígete al segundo piso de Shin-Umeda Shokudogai.
