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En el sótano del edificio principal de Daimaru Shinsaibashi, en el barrio de Shinsaibashi en Osaka, se encuentra un food hall que integra restaurantes y tiendas de alimentos en un mismo espacio.
Lo fascinante de este food hall es la convivencia entre “comer” y “comprar”: además de una variada oferta gastronómica que abarca desde establecimientos tradicionales de Osaka hasta cocina internacional, cuenta con tiendas especializadas en carne, pescado fresco y frutas y verduras.
En este artículo presentamos el encanto y las formas de disfrutar del Shinsaibashi Food Hall.
Shinsaibashi Food Hall se encuentra en la planta B2F del edificio principal de Daimaru Shinsaibashi, en Osaka. Reúne desde establecimientos tradicionales de Osaka con más de 100 años de historia hasta populares propuestas gastronómicas internacionales, y atrae tanto a turistas como a residentes locales gracias a la calidad propia de unos grandes almacenes y su acceso directo desde la estación de Shinsaibashi.
| Ítem | Detalles |
|---|---|
| Nombre | Shinsaibashi Food Hall |
| Horario | 11:00~22:00 (varía según el establecimiento) |
| Días de cierre | Irregular (sigue el calendario de Daimaru Shinsaibashi) |
| Dirección | 1 - 7-1 Shinsaibashisuji, Chuo - ku, Osaka. Daimaru Shinsaibashi, Edificio Principal B2F |
| Acceso | Acceso directo por pasaje subterráneo desde la estación Shinsaibashi de la línea Midosuji de Osaka Metro (salida sur) |
| Asientos | Aprox. 200 asientos compartidos (cada establecimiento también dispone de asientos propios) |
| Sitio oficial | https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/floor/b2f.html |
Shinsaibashi Food Hall es un espacio abierto y luminoso. Al descender al segundo sótano, los restaurantes y las tiendas de alimentos comparten el mismo espacio, generando un ambiente que recuerda a un mercado europeo.
En todo el recinto hay zonas de asientos compartidos, y cada establecimiento también cuenta con asientos propios. En las mesas compartidas se puede reunir comida de distintos establecimientos del food hall y disfrutarla libremente.
Además de restaurantes, Shinsaibashi Food Hall alberga tiendas especializadas en alimentos e ingredientes. Restaurantes y tiendas conviven armoniosamente en el mismo espacio, creando un ambiente que evoca un mercado europeo.
En cuanto a carne, hay dos establecimientos: Harijyu, una tienda tradicional fundada en 1919, y Sugimoto, fundada en 1900 en Nagoya. Harijyu opera en dos formatos: venta de carne de wagyu de raza negra y el restaurante Grill Harijyu.
En pescado fresco está Uokumi. Además de la venta de pescado seleccionado por expertos, ofrece servicio de restaurante como Uo BAR con donburi de mariscos y sushi. También se puede comprar sashimi y platos preparados para degustarlos directamente en las mesas.
En la frutería Fresh One se exhiben frutas de temporada, y en su establecimiento adjunto Be!JUICE&SANDWICH se ofrecen zumos naturales.
Oajio ofrece una selección de productos como galletas de arroz, dulces horneados y condimentos.
Para bebidas alcohólicas está Liquor Shop Grand Cercle, que vende una selección de vinos, sake japonés, whisky y más.
En panadería hay dos establecimientos: PAINDUCE Park, la nueva marca de la popular panadería de Osaka Painduce, y PAUL, la histórica boulangerie francesa fundada en 1889.
Comer sashimi comprado en la pescadería en las mesas, maridar un vino elegido en la licorería con los platos del food hall, o llevarse pan recién horneado a casa. Esta libertad de conexión fluida entre “comer” y “comprar” es el encanto único de este food hall.
Shinsaibashi Food Hall cuenta con un total de 17 establecimientos.
Además de establecimientos tradicionales de Osaka como Imai, fundado en 1946, Harijyu (presentado anteriormente como carnicería) y Kukuru (la popular takoyakería de Dotonbori), el food hall ofrece una variada selección que incluye mariscos, cocina occidental, carne, cocina china y postres.
Los horarios y la última orden varían según el establecimiento. Algunos cierran por la tarde entre las 15:00 y las 17:00, por lo que conviene verificar previamente si se planea visitar en ese horario.
| Nombre | Género | Horario | Última orden | Características |
|---|---|---|---|---|
| Dotonbori Imai | Udon y donburi | 11:00~22:00 | 20:30 | Fundado en 1946. Maestros del caldo dashi. Su oyakodon es habitual ganador del oro en el Concurso Nacional de Donburi |
| Takoya Dotonbori Kukuru | Takoyaki y akashiyaki | 11:00~22:00 | 21:00 | Popular restaurante de Dotonbori. Ganador del campeonato nacional Konamon |
| Harijyu / Grill Harijyu | Cocina occidental y carne | 11:00~20:00 | 19:30 | Fundado en 1919. Sukiyaki, filete y hamburguesa de wagyu de raza negra |
| Uokumi Uo BAR | Donburi de mariscos y sushi | 11:00~22:00 (descanso 15:00~16:00 entre semana) | 20:30 | Operado por la pescadería Uokumi. Control integral desde la compra hasta la preparación |
| Nihonbashi Kojuken | Cocina china (aleta de tiburón) | 11:00~22:00 (descanso 15:00~17:00) | 21:00 | Gestionado por la empresa líder en aleta de tiburón en Japón. Su plato estrella es el arroz con aleta de tiburón estofada entera |
| Kitashinchi Tonkatsu epais | Tonkatsu | 11:00~22:00 (descanso 15:00~16:00) | 21:00 | Frito con dos tipos de manteca y cocinado a baja temperatura. Usa cerdo de marca |
| Osaka Hamburg Showamachi Boston | Hamburguesa | 11:00~22:00 (descanso 15:00~17:00) | 21:00 | Fundado en 1952. 100% carne de res, tan tierna que se come con palillos |
| Ramen Jan | Ramen | 11:00~22:00 | 21:00 | Establecimiento tradicional de Sakai. Ramen Jan ligeramente picante. Dim sum artesanal de edición limitada |
| Chika Chikin | Pollo coreano | 11:00~22:00 | 21:00 | Pollo frito auténtico coreano. También kimbap y bolas de queso |
| Shall We Spice | Curry de especias | 11:00~22:00 (descanso 15:00~17:00) | 21:00 | Curry medicinal con especias elaborado con cebolla de la isla Awaji |
| Coffee Taster HAMAYA | Café | 11:00~22:00 | 21:00 | Fundado en 1924. Un catador de café te recomienda según tus preferencias |
| Sekai Sake BAR Sekasake | Bar | 11:00~22:00 | 21:00 | Con sommelier y sake sommelier permanentes. Sake japonés y vinos exclusivos por copa |
| Cafe de paris | Parfait de frutas | 11:00~22:00 | 21:00 | Originario de Corea. Su plato estrella es el Bonbon |
| Fruits Belle | Parfait y crepes | 11:00~22:00 | Parfait y crepes 21:00 / Bebidas 21:30 | Postres de frutas de temporada preparados uno a uno tras el pedido |
| PAUL | Café y panadería | 11:00~20:00 | 19:00 | Histórica boulangerie francesa fundada en 1889 |
| PAINDUCE Park | Panadería | 10:30~21:00 | - | Nueva marca de la popular panadería de Osaka Painduce |
| Liquor Shop Grand Cercle | Licores | 10:00~20:00 | - | Venta de vinos, sake japonés, whisky y otras bebidas selectas |
Chika Chikin es un restaurante especializado en cocina coreana donde se puede disfrutar de auténtico pollo frito coreano. También ofrecen la cerveza coreana TERRA, lo que permite vivir la experiencia del chimaek (pollo y cerveza al estilo coreano) en pleno Shinsaibashi.
El pollo se ofrece en tres tamaños: cuarto (4 piezas), medio (8 piezas) y regular (16 piezas). Una ventaja es que resulta fácil pedir incluso para una sola persona.
El pollo frito se caracteriza por su rebozado extremadamente crujiente, y cada pieza tiene aproximadamente el tamaño de un puño, ofreciendo una ración generosa. La variedad de sabores es amplia, con unas 10 opciones que incluyen yangnyeom, salsa de soja con ajo y polvo de queso, entre otros. Además del pollo, también hay kimbap y bolas de queso, lo que permite saborear las tendencias culinarias coreanas del momento.
El local cuenta con asientos en barra, y las paredes están decoradas con carteles en coreano.
Es como estar en un restaurante de pollo frito en el barrio de Myeongdong en Seúl.
Sekai Sake BAR Sekasake es el único establecimiento del food hall especializado exclusivamente en bebidas. Se pueden disfrutar por copa cervezas, vinos, whiskies, sake japonés y otras bebidas de todo el mundo. También ofrecen bebidas sin alcohol, por lo que cualquier persona puede visitarlo.
Su distintivo es una barra circular ubicada en el centro del food hall. Sobre ella se exhiben carteles como BEER, WINE&SAKE y CAMPARI, y la vista de las botellas alineadas resulta estimulante con solo contemplarla.
Otro punto a favor es que, al indicar tus preferencias, el personal te sugiere opciones.
Incluso respondieron a peticiones como “un vino blanco que marida bien con sushi”.
Uokumi Uo BAR es un restaurante de mariscos operado por la pescadería adyacente Uokumi. Al encargarse tanto del abastecimiento como de la preparación, la frescura de los ingredientes está garantizada. Se pueden disfrutar donburi de mariscos y sushi nigiri en la barra.
La especialidad recomendada es el kobore gunkan (gunkan desbordante). Es una pieza en la que ingredientes como huevas de salmón, erizo de mar, negitoro y cangrejo se apilan hasta literalmente desbordarse del gunkan.
El impacto visual es sencillamente impresionante.
Se puede comer en la barra del restaurante, pero también es posible llevarlo a las mesas compartidas, como hice yo.
Elegir un vino en Sekasake y maridarlo con el kobore gunkan. Este tipo de experiencia cruzada entre establecimientos es otro de los grandes atractivos del Shinsaibashi Food Hall. (El vino blanco que aparece en la foto junto al sushi fue seleccionado y comprado en Sekasake.)
Shinsaibashi Food Hall funciona con sistema de autoservicio. El proceso es sencillo, y no hay dificultad incluso en la primera visita.
Primero, se busca una mesa libre en la zona de asientos compartidos. Después, se realiza el pedido y el pago en el mostrador del establecimiento elegido, y se recibe un timbre de aviso. Cuando suena el timbre, solo hay que ir al mostrador a recoger la comida.
Al terminar, las bandejas y la vajilla no se devuelven al establecimiento donde se compró, sino en los puntos de devolución situados cerca de los asientos compartidos.
Aunque el recinto es completamente libre de humo, hay una sala de fumadores junto a los ascensores. Que el food hall del segundo sótano cuente con una sala de fumadores en la misma planta, sin necesidad de desplazarse a otro piso, es una ventaja para los fumadores.
Restaurantes y tiendas de alimentos especializadas en una sola planta. Este espacio donde conviven sin fronteras es una nueva forma de espacio gastronómico en el sótano de unos grandes almacenes.
Ir solo a disfrutar de comida coreana con una cerveza.
Maridar el kobore gunkan de Uo BAR con un vino seleccionado en Sekasake.
Que cada miembro de un grupo de amigos o familia traiga platos de diferentes establecimientos y los compartan.
Tomar una copa aprovechando que se ha bajado a hacer la compra para la cena.
Las posibilidades de uso dependen enteramente de ti.
El food hall tiene acceso directo desde la estación de Shinsaibashi por pasaje subterráneo y permanece abierto hasta las 22:00, por lo que se puede visitar incluso a horas tardías.
Comer, beber y hacer compras. Te invitamos a visitar el Shinsaibashi Food Hall y descubrir todo lo que ofrece.
