Cuando piensas en Osaka, piensas en takoyaki. Este artículo presenta uno de los mejores puestos de takoyaki que representa la comida más emblemática de Osaka. Ubicado en el corazón de America Mura en Shinsaibashi se encuentra “Kogaryu Tienda Principal en America Mura.”
Desde su fundación hace casi medio siglo, este puesto ha gozado de una gran popularidad entre locales y turistas por igual. ¿El secreto? La combinación perfecta de un exterior crujiente y un interior cremoso, junto con su característica mayonesa en estilo rejilla sobre el takoyaki.
¿Por qué no experimentas el mejor takoyaki, incluso reconocido por la Guía Michelin, en el centro de Osaka? Es un puesto famoso donde probablemente te encuentres con una fila larga, ¡pero vale totalmente la pena esperar! ¡Aquí te explicamos por qué!
Kogaryu es un puesto especializado en takoyaki, fundado en 1974 en Shinsaibashi, Osaka. Conocido como el creador original de la mayonesa en estilo rejilla, ha sido presentado en la Guía Michelin Bib Gourmand durante tres años consecutivos, siendo uno de los puestos de takoyaki más populares de Osaka.
El takoyaki de Kogaryu se caracteriza por su exterior esponjoso y su interior cremoso.
La cremosidad es simplemente irresistible. Es un sabor que quieres saborear para siempre, pero antes de darte cuenta, ha desaparecido, dejándote con ganas de otro bocado. ¡Y luego otro! ¡Es así de adictivo!
El toque de jengibre se equilibra perfectamente con el caldo, lo que demuestra el excelente equilibrio de sabores. Muchos puestos incluyen jengibre encurtido en su takoyaki, pero lograr esta armonía perfecta no es fácil, lo que hace que Kogaryu destaque aún más.
El pulpo es firme y jugoso. Usan pulpo fresco, lo que demuestra su compromiso con la calidad.
Aunque vienen 10 piezas por orden, son relativamente pequeñas, lo que hace fácil comerlas todas de una vez.
Kogaryu es altamente recomendado por los amantes del takoyaki y los locales. La tienda principal en Shinsaibashi a menudo tiene una fila de clientes esperando.
Sin embargo, el servicio es muy rápido, por lo que incluso si estás en la fila, normalmente solo tendrás que esperar unos minutos. El personal trabaja de manera eficiente, cocinando takoyaki con gran trabajo en equipo y gestionando los pedidos con rapidez.
Kogaryu ofrece cinco tipos de takoyaki, cada uno con una salsa diferente. Como el creador original de la mayonesa en estilo rejilla, cada takoyaki está cubierto con finas líneas de mayonesa (si lo prefieres, puedes pedirlo sin mayonesa).
Para los que lo prueban por primera vez, se recomienda el clásico de salsa y mayonesa. Comienza probando el sabor original de Kogaryu que ha existido desde su fundación.
| Menú | Precio |
|---|---|
| Salsa y Mayonesa | 550 yenes |
| Salsa de Soya y Mayonesa | 550 yenes |
| Cebollino y Salsa | 650 yenes |
| Cebollino y Ponzu | 650 yenes |
| Sal y Pimienta Negra & Mayonesa | 600 yenes |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Takosen | 300 yenes |
| Takosen con Queso | 350 yenes |
| Takosen con Cebollino | 350 yenes |
| Takosen con Mentaiko | 350 yenes |
Takosen es un takoyaki servido entre dos galletas de arroz, perfecto para comer mientras caminas.
| Menú | Precio |
|---|---|
| Varias Bebidas No Alcohólicas (Agua, Té, Jugo) | 120 - 170 yenes |
| Cerveza de Barril | 500 yenes |
| Sour de Limón | 400 yenes |
| Highball | 400 yenes |
Además de los menús anteriores, también hay opciones de tiempo limitado. Asegúrate de revisarlas cuando visites.
Justo frente a la tienda principal de America Mura hay un pequeño parque llamado Mitsu Park (Parque Triángulo), donde es popular comer tu takoyaki.
¡El parque siempre está lleno de personas disfrutando del takoyaki de Kogaryu, lo que demuestra lo querido que es!
Por cierto, la tienda principal también tiene un área de asientos en el segundo piso, donde puedes disfrutar de tu takoyaki en un espacio con aire acondicionado durante los calurosos meses de verano.
Ubicado en el corazón de Shinsaibashi, Osaka, Kogaryu Tienda Principal en America Mura ha sido amado durante casi medio siglo. Su popularidad no solo proviene de servir takoyaki delicioso, sino también de encarnar la cultura y el alma de Osaka en cada pieza.
Con una capa exterior crujiente, un interior cremoso y el perfecto equilibrio de mayonesa sobre la parte superior, ¡este es el alma de la comida callejera de Osaka!
Las opciones con cebollino, como la salsa de cebollino o el ponzu de cebollino, también son deliciosas para aquellos que aman los sabores frescos.
Su reconocimiento en Michelin y el fuerte apoyo de locales y turistas son pruebas de la alta calidad de sus productos.
Disfruta de tu takoyaki bajo el cielo azul en Mitsu Park o saboreándolo con tranquilidad en el área de asientos en el interior. De cualquier manera, ¡tendrás la mejor experiencia de takoyaki!
Osaka, la ciudad de los amantes de la comida, y en su distrito más moderno, Shinsaibashi.
Asegúrate de probar el takoyaki de Kogaryu Tienda Principal en America Mura, uno de los mejores puestos de la zona.
