Takotsubo: Un Icono en la Guía Michelin Donde el Takoyaki de Osaka se Convierte en Alta Cocina

Descubre un Plato Inolvidable en un Restaurante Histórico de Osaka en Tennoji

Cuando piensas en Akashiyaki, es probable que lo asocies con la especialidad de la ciudad de Akashi en la prefectura de Hyogo. Sin embargo, en el área de Tennoji de Osaka también hay un restaurante que ofrece esta auténtica delicia: nada menos que Takotsubo.

El Akashiyaki de Takotsubo combina el delicado aroma del dashi con una masa esponjosa y piezas grandes y suculentas de pulpo para una experiencia extraordinaria. Ha sido galardonado con la distinción Bib Gourmand de Michelin durante cinco años consecutivos, lo que subraya su reputación como un establecimiento excepcional.

Ubicado en un callejón de Abeno, es un lugar muy popular donde las reservas son esenciales. La demanda se justifica por su calidad inquebrantable.

Hoy exploraremos qué hace que Takotsubo sea un destino esencial para los entusiastas de la gastronomía de Osaka.

Acerca de Takotsubo

Takotsubo es un restaurante especializado en takoyaki con sede en los distritos de Tennoji y Abeno en Osaka. Conocido por su excepcional Akashiyaki, el restaurante ha sido incluido en la distinción Bib Gourmand de Michelin durante cinco años consecutivos, representando uno de los lugares de takoyaki más destacados de Osaka.

Horario comercial

Almuerzo 11:00 - 14:30 (Cerrado los miércoles para el almuerzo, abierto si el miércoles es festivo)

Cena 17:00 - 21:00

Vacaciones regulares

Días de descanso irregulares

Número de teléfono

+081-6-6629-2728

Sitio oficial

https://takotubo - abeno.com/

estacionamiento

Estacionamiento de monedas disponible en las cercanías

Como visitar

A 2 minutos a pie de la salida 1 de la estación Abeno de la línea de metro Tanimachi

A 10 minutos a pie de la estación Tennoji de JR/Metro/Línea Hanwa

Dirección

1F, Edificio Kanemura, 2 - 4-48 Abenosuji, Barrio de Abeno, Osaka, 545 - 0052

¡Saborea el Dashi en el Plato Emblemático: Akashiyaki

Si el Akashiyaki de Takotsubo pudiera resumirse en una frase, sería “un plato para saborear el dashi”.

Tan pronto como las bolas calientes (similares al takoyaki) se sirven, brillan con frescura. El Akashiyaki se disfruta tradicionalmente sumergiéndolo en dashi.

El dashi es increíblemente sabroso, con un rico toque de kombu que realza el sabor. Quizás lo que destaca en el primer bocado sea el toque de katsuobushi. La deliciosa combinación de dashi y masa crea un perfil de sabor que simplemente no se puede dejar de disfrutar.

La masa en sí también es notable, ligera y esponjosa como una suave tortilla. Cada bocado es un deleite para el paladar.

Una característica única del Akashiyaki de Takotsubo son las grandes piezas de pulpo. Jugosas, tiernas y con la cantidad perfecta de masticación, el pulpo eleva el plato a otro nivel de disfrute.

Este nivel de sabor hace que se sienta como un plato refinado de la cocina japonesa. También combina perfectamente con un highball.

¡Más Que Solo Akashiyaki! Un Menú Completo y Amplia Selección de Bebidas

Takotsubo sirve más que solo Akashiyaki, ofreciendo una variedad de platos para la cena.

Para aquellos que buscan algo más que Akashiyaki, el yakisoba es especialmente recomendable. La carne es jugosa y tiene un tamaño generoso, ofreciendo una comida satisfactoria.

El menú de bebidas también es extenso.

Opciones de Asientos para Grupos y Comensales Solitarios

El interior de Takotsubo incluye tres asientos de barra, mesas y tatamis, para atender tanto a grupos como a comensales individuales.

Las mesas y los tatamis están dispuestos para grupos de cuatro, por lo que es ideal para amigos o familiares. Para grupos de más de cuatro, quizás necesiten dividirse en grupos más pequeños o reservar un área de tatami.

¡Las Reservas Son Imprescindibles! Los Comensales Solitarios Deben Llamar para Reservar

Debido a la popularidad de Takotsubo, conseguir una mesa sin reserva puede ser difícil. Incluso si esperas afuera, los clientes con reserva tienen prioridad, y el horario limitado suele significar que los asientos rara vez quedan libres.

Para asegurar un lugar, haz una reserva unos días antes. Aunque se pueden hacer reservas en línea, los comensales individuales deben reservar por teléfono, ya que la reserva en línea requiere un mínimo de dos personas.

Disfruta de la Excelencia de Takotsubo, Aprobada por Michelin, en Takoyaki

El Akashiyaki de Takotsubo va más allá de la escena casual de la gastronomía en Osaka.

Con el kombu y el katsuobushi aportando profundidad al dashi y las grandes y tiernas piezas de pulpo, cada aspecto del plato es de primera clase. No es de extrañar que Takotsubo haya ganado el Bib Gourmand de Michelin durante cinco años consecutivos, atrayendo a los entusiastas de la gastronomía una y otra vez.

Takotsubo puede ser un restaurante de takoyaki, pero podría describirse como un establecimiento de alta cocina, donde el Akashiyaki se eleva con sabores refinados de dashi.

Recuerda hacer la reserva con anticipación, las reservas de último minuto son raramente disponibles. Sin embargo, el esfuerzo vale la pena para disfrutar del incomparable Akashiyaki de Takotsubo.

Una vez más, vale la pena señalar que Takotsubo se especializa en takoyaki.

Si deseas probar el auténtico Akashiyaki en el área de Tennoji de Osaka, no busques más allá de Takotsubo. Aquí encontrarás un plato elaborado con dedicación y un ambiente cálido y acogedor.

Mi consejo final: cuando llegue el Akashiyaki, toma un bocado de la masa sola, luego un sorbo de dashi. Finalmente, sumerge el Akashiyaki en el dashi y disfruta. Esta secuencia resalta el sabor de cada ingrediente, realzando la deliciosa experiencia del plato.

Takotsubo es una visita obligada para los entusiastas del takoyaki en las áreas de Abeno y Tennoji.

Adéntrate en el mundo del dashi premium y disfruta de un momento inolvidable.