Tamaya: el mejor takoyaki de Osaka inventado por el propietario, que tiene experiencia en la cocina francesa. Un restaurante que figura en la Guía Michelin.
Tamaya: el mejor takoyaki de Osaka inventado por el propietario, que tiene experiencia en la cocina francesa. Un restaurante que figura en la Guía Michelin.
¡Liderando el mundo del takoyaki en Osaka! Nos gustaría presentaros a Tamaya, un restaurante de especialidad en takoyaki que lleva tres años consecutivos incluido en el Bib Gourmand de la Guía Michelin (comida de alta calidad que satisface más de lo que cuesta) y cuyo takoyaki elaborado con sopa de bogavante es popular.
Tienda principal de Tamaya Tenroku
Tamaya(japonés: 玉屋) es un restaurante de especialidades de takoyaki que es popular por su exquisito caldo hecho con langosta, creado por el propietario con experiencia en la cocina francesa. Es un famoso restaurante de takoyaki que ha aparecido en muchos medios de comunicación y apareció en la Guía Michelin durante tres años consecutivos en 2016, 2017 y 2018.
3 minutos a pie desde la salida 2 de la estación Tenjinbashisuji 6 - chome en la línea de metro Tanimachi
Dirección
1 - 3-4 Kokubunji, Kita Ward, Osaka, 531 - 0064
¡Excepcional! Takoyaki elaborado con caldo de sopa de langosta que sólo se puede degustar aquí
El takoyaki de Tamaya tiene un sabor completamente diferente al de cualquiera de los muchos restaurantes de takoyaki de Osaka. Tiene un sabor y aroma muy característicos, y es un plato creativo que va más allá del takoyaki, un nuevo estado de takoyaki. Esta expresión te queda muy bien.
El takoyaki de Tamaya utiliza caldo elaborado con langosta, mariscos, verduras, frutas, huesos de pollo, huesos de cerdo, etc.
En particular, la sensación del sabor de la langosta llenando tu boca es una experiencia verdaderamente nueva.
Masticable por fuera y cremoso por dentro. Una vez que te lo lleves a la boca, la sopa rebosará y quedará muy jugosa. El sabor de la langosta allí es muy rico. Los sabores umami de mariscos, verduras, huesos de pollo y cerdo que complementan este takoyaki lo llevan al siguiente nivel.
El takoyaki se consumía originalmente como snack, pero ahora se ha convertido en un tipo de cocina creativa. Siento un nuevo estado de takoyaki.
Menú: una amplia variedad de salsas y un enfoque en la apariencia hermosa.
El takoyaki en Tamaya viene principalmente en dos tipos (takoyaki normal y takoyaki estilo Akashiyaki que se disfruta con sopa dashi) y siete tipos de salsas (también hay takoyaki “sin glasear” sin salsa).
Salsa
Mayonesa con sal de roca
Salsa de soja
Salsa ponzu de cebolla verde
Salsa de cebolla verde
Queso al curry
Yuzu Shichimi
En esta visita lo comí con la mayonesa de sal de roca más popular y recomendada, pero quedaría delicioso con cualquier salsa.
Si quieres probar una variedad de salsas a la vez, te recomendamos la carta de Tamaya Zanmai, donde podrás probar todo tipo de salsas.
Carta de Takoyaki
Takoyaki (1 tipo de salsa) 7 piezas
480 yenes
Takoyaki (1 tipo de salsa) 10 piezas
650 yenes
Takoyaki (1 tipo de salsa) 24 piezas
1500 yenes
Takoyaki (2 tipos de salsa) 12 piezas (6 piezas x 2 tipos)
840 yenes
Takoyaki (4 tipos de salsa) 16 piezas (4 piezas x 4 tipos)
1200 yenes
Tamaya Zanmai 8 takoyaki (1 sin glasear + 7 tipos de salsa)
750 yenes
takoyaki de sopa Dashi (estilo Akashiyaki)
750 yenes
*Además del takoyaki, hay otros elementos del menú como yakisoba y okonomiyaki.
Acceso: Direcciones a la tienda principal
Tamaya tiene actualmente dos tiendas en la ciudad de Osaka.
Tienda principal
Tienda Universal City Walk Osaka
Esta vez visité la tienda principal. Se encuentra a 3 minutos a pie de la salida 2 de la estación Tenjinbashisuji 6-chome de la línea de metro Tanimachi.
Estación Tenjinbashisuji 6-chome, salida 2
Después de salir de la salida 2, siga recto hacia el este por Miyakojima Dori.
Llegué a la tienda principal de Tamaya.
Tienda principal
La tienda principal tiene una estructura compacta.
Los paneles explicativos de los productos alineados en un espacio abarrotado te hacen sentir la pasión por el takoyaki.
El pago solo se puede realizar en efectivo y con código de control de calidad (PayPay, LINE Pay); no se admiten pagos con tarjeta de crédito.
Los takoyaki se asan a la parrilla en la tienda, para que puedas observar el proceso de cocción.
Espacio para comer disponible. Puedes comerlo por dentro.
La tienda principal tiene un espacio para comer donde puedes comer el takoyaki que compraste dentro de la tienda.
Además de los asientos en el mostrador, también hay un asiento en la mesa (para 4 personas).
Incluso en verano, el aire acondicionado y el ventilador están funcionando para que puedas mantenerte fresco.
El agua es autoservicio.
Menú de bebida
En el comedor también se venden alcohol y refrescos.
menú de alcohol
Cerveza: lata súper seca
350 yenes
Cerveza: Lata de malta premium
380 yenes
Cerveza: botella mediana súper seca
500 yenes
Chu Hai: Limón congelado
330 yenes
Chuhai: Horoyoi (ciruela)
330 yenes
Highball
380 yenes
Lata de cerveza sin alcohol
300 yenes
menú de refrescos
Coca-Cola
150 yenes
Sidra Mitsuya
150 yenes
jugo de naranja
150 yenes
Té negro Oolong
250 yenes
Un nuevo reino de takoyaki con el rico sabor de la langosta
El takoyaki, que se elabora cocinando a fuego lento ingredientes cuidadosamente seleccionados durante tres días y utilizando un caldo dashi que resalta mucho sabor, es un nuevo reino más allá del takoyaki.
La forma más deliciosa de comerlo es recién hecho, pero el takoyaki de Tamaya también está delicioso incluso cuando hace frío. Incluso si hace un poco de frío al sacarlo, aún puedes disfrutar de su delicia sin calentarlo.
El takoyaki de Tamaya, elaborado con el mejor caldo lleno de sabor, tiene un sabor único que lo diferencia de cualquier otro takoyaki de Osaka. Este es un plato creativo que ha evolucionado más allá del takoyaki. Pruebe nuestro nuevo takoyaki con el rico sabor de la langosta.