Umai-ya es una tienda de takoyaki establecida en 1953, ubicada en la calle comercial Tenjinbashi-suji en Tenma, Osaka. Fue seleccionada para el Bib Gourmand de la Guía Michelin Kyoto-Osaka en 2018 y destacada en la serie documental de Netflix “Street Food: Asia,” convirtiéndose en una tienda de takoyaki muy popular.
El takoyaki de Umai-ya es crujiente por fuera y suave por dentro. El aroma de la masa a la parrilla y el suave sabor del caldo dashi evocan una sensación de nostalgia.
Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve el pulpo. El toque de jengibre encurtido también es un buen complemento.
El takoyaki es pequeño y fácil de comer, lo que lo convierte en el tamaño perfecto para un bocadillo para niños.
Se puede disfrutar como un bocadillo, como una golosina para niños en un barrio del centro, con un sabor general ligero y suave.
Es delicioso por sí solo, pero si lo prefieres, puedes agregarle salsa.
El menú de alimentos de Umai-ya consiste únicamente en takoyaki. Puedes elegir entre 8 o 12 piezas.
El menú simple refleja la dedicación y la confianza en el sabor que solo una tienda establecida puede tener.
| Menú | Precio |
|---|---|
| 8 piezas de Takoyaki | 480 yenes |
| 12 piezas de Takoyaki | 720 yenes |
| Menú | Precio |
|---|---|
| Leche Takayama | 160 yenes |
| Leche con Café | 160 yenes |
| Mitsuya Cider | 210 yenes |
| Coca - Cola | 210 yenes |
| Jugo de Naranja | 210 yenes |
| Cerveza | 550 yenes |
El interior tiene aproximadamente 5 mesas, cada una con capacidad para 4 personas.
El interior es muy limpio. A pesar de ser una tienda popular con muchos clientes, está bien mantenida, lo que te permite disfrutar de tu comida con tranquilidad.
Con una historia de 70 años, el sabor de esta tienda establecida no es un logro pequeño. Sin embargo, Umai-ya continúa manteniendo las técnicas cultivadas a lo largo de su larga historia. El secreto radica en la pasión y sinceridad de las personas que han mantenido la tienda.
El dueño de Umai-ya es una persona amable, y la propietaria es alegre y accesible. El sabor suave, donde puedes saborear el delicioso caldo dashi, probablemente sea creado por la personalidad del dueño mientras preserva la tradición.
Tenma, Osaka, es un tesoro de la gastronomía del centro de la ciudad. Umai-ya se encuentra en la calle comercial Tenjinbashi - suji, que se extiende desde la calle comercial Ten - go Nakazaki - dori, la calle comercial más larga de Japón. Por favor, visita para experimentar el sabor tradicional que se ha transmitido de generación en generación.
